Les Vitamines et Minéraux sont des nutriments essentiels dont l’organisme a besoin pour fonctionner correctement et se développer dans de bonnes conditions. Leurs rôles et leurs actions au sein de l’organisme sont vastes ; il est donc vital et indispensable d’apporter à notre corps les apports nécessaires à sa bonne santé.
Les Minéraux (ou sels minéraux) sont des métaux ou métalloïdes présents dans les roches qui composent les sols de la Terre. Une vingtaine de ces Minéraux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Ils jouent un rôle dans la construction des nouvelles cellules, l’élaboration des hormones et des enzymes, la réparation des tissus, l’utilisation des nutriments énergétiques etc.
On les classe en deux catégories :
Les micro-nutriments : le plus souvent appelés «oligo-éléments» sont ceux nécessaires en petite quantité. Le Fer et le Zinc pour les plus connus.
Les macro-nutriments : appelés «minéraux» sont ceux nécessaires en quantité importante dans l’organisme. Le Calcium et le Magnésium pour les plus connus.
Les Vitamines sont des nutriments essentiels indispensables au bon fonctionnement du corps. On les puise dans les aliments que nous mangeons. Chaque Vitamine joue un rôle bien précis et entre en jeu dans un grand nombre d’action métabolique dans l’organisme.
Commandant Costaud rappelle que les besoins quotidiens en Vitamines et Minéraux varient d’une personne à une autre selon de nombreux facteurs comme le sexe et l’âge, les activités physiques et intellectuelles pratiquées, l’état de santé et ses antécédents, les habitudes alimentaires, l’hygiène de vie etc.