Le cannabidiol est un cannabinoïde incroyable possédant de nombreux bienfaits. En ajouter à vos recettes préférées est l’une des meilleures façons de profiter de son influence versatile.
Pourquoi cuisiner avec du CBD est-il populaire ?
Les aliments à base de CBD sont appelés « produits alimentaires ». Le terme vient directement des États-Unis, pays où la culture du cannabis est florissante depuis des décennies. De nombreux chefs gastronomiques ont ouvert des restaurants, des bars et même des food trucks autour de la plante de cannabis legal, découvrant son puissant potentiel culinaire. Cette tendance de consommation se produit en Europe depuis plusieurs années, alors que les lois régissant son utilisation dans l'alimentation se sont assouplies.
De plus, en termes de réduction des risques, cuisiner avec du CBD présente de réels avantages par rapport aux autres modes de consommation (comme le brûlage ou la vaporisation). Il n'a pas d'effets nocifs sur les voies respiratoires et la posologie peut être ajustée avec précision.
Pourquoi ajouter de l’huile au CBD à vos boissons et aliments ?
Le CBD est un cannabinoïde extrêmement polyvalent employé sous des dizaines de manières. Malgré cela, certains consommateurs ont du mal à trouver la méthode d’administration qui convient au mieux à leurs préférences et modes de vie. Peut-être que vous trouvez le goût de l’huile au CBD trop désagréable ou que vous préférez avoir le ventre plein lors de l’administration ? Certains trouvent aussi difficile de se souvenir de consommer l’huile au CBD durant la journée, surtout lorsque celles-ci sont chargées.
Quel que soit votre cas, il est possible d’intégrer l’huile au CBD dans votre routine de manière naturelle, confortable et pratique : en l’ajoutant à une boisson ou à un aliment. Il est possible d’infuser l’huile au CBD, l’huile de graines de chanvre au CBD et l’huile de nigelle dans une variété de plats pour des résultats aussi délicieux qu’efficaces.
Avantages de la cuisson avec une huile au CBD
- L’huile au CBD est excellente en salades, smoothies et autres délices de fraîcheur
- Pratique et simple
- Masque le goût naturel du CBD
- Effets plus longs
Quelle est la bonne dose d’huile au CBD pour la cuisine ?
À moins d’être expérimenté avec la cuisine à base d’huile au CBD, il vaut mieux se contenter de ce que l’on sait. Ce que l’on veut dire par là, c’est employer la même dose que d’habitude. Si vous ajoutez de l’huile au CBD au repas de votre pause déjeuner et que vous auriez typiquement tendance à consommer 3–4 gouttes sublingualement, ajoutez à la place la même quantité à votre plat.
N’oubliez pas que le CBD consommé par voie orale doit affronter le système digestif, ce qui est synonyme d’effet retardé. Le bienfait, cependant, c’est que lorsque l’effet se fera ressentir, il durera plus longtemps.
Une erreur de débutant classique est d’ajouter plus d’huile au CBD dans le plat, car les effets ne se font pas ressentir immédiatement, alors qu’il leur faut 40–60 minutes. Une fois habitué à la cuisine avec de l’huile au CBD, vous pourrez augmenter ou diminuer le dosage en fonction.
EXEMPLE DE RECETTES FACILES AVEC DU CBD :
SMOOTHIE pour 1 personne
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 banane
- 200g de framboises
- 120ml de lait végétal aux noisettes
- 4 gouttes d’huile de CBD 10%
- Granolas, noix de coco, fruits rouges
Préparation
- Placez la banane épluchée et coupée en tranches, les framboises, le lait et l’huile de CBD dans un blender et broyez le tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse et non liquide. La préparation doit être bien épaisse.
- Servez votre smoothie et agrémentez-le de granolas, fruits rouges et de noix de coco selon vos goûts.
- Conservez-le au frais durant quelques minutes puis servez-le afin de profiter de sa fraîcheur.
COOKIES AU CBD pour 4 personnes
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Ingrédients
- 110g de beurre
- 110g de farine
- 90g de pépites de chocolat
- 70g de cassonade
- 20mg d’huile de CBD
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère d’extrait de vanille
- Sel
Préparation
1. Préchauffez le four à 190°c et faire fondre le beurre.
2. Mélangez le beurre fondu avec le sucre, le sel et la levure chimique jusqu’à avoir un mélange homogène. Puis ajoutez le jaune d’œuf, l’extrait de vanille ainsi que l’huile de CBD et mélangez doucement. Enfin, incorporez la farine à la préparation.
3. Divisez la pâte en plusieurs portions égales. Formez des boules et déposez-les sur du papier sulfurisé, tout en espaçant les cookies qui s’étaleront pendant la cuisson.
4. Laissez cuir au four pendant 10 à 14 minutes. Les cookies doivent être dorés et foncés sur les bords.
5. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
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